X

Kontakt Online

   

 Brzoskwinie z amarantusem
 

Składniki:

- 4 połówki brzoskwiń z syropu

- 1/4 szklanki Amarantusa Ekoprodukt

- 1/2 syropu od brzoskwiń

- 1/2 szklanki śmietanki

- 1 łyżeczka miodu do smaku

- szczypta kurkumy

 

Zmieszać syrop ze śmietanką i zagotować z odrobiną kurkumy i miodem. Wsypać Amarantus Ekoprodukt i gotować na małym ogniu do miękkości ok 10min. Odcedzić z resztek płynu. Dodać odrobinę miodu do smaku. Ostudzić. Napełnić 2 połówki brzoskwiń. Pozostałe brzoskwinie pokroić w kostkę i obłożyć napełione połówki. Schłodzić w lodówce.

 

Smacznego!!! 

 

 

 

Muffiny owsiane z bananami

Składniki:

- 250g mąki

85g otrębów owsianych Dobra Kaloria

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- pół łyżeczki cynamonu

- pół łyżeczki soli

- 1 banan

- 2 roztrzepane jajka

- 200ml mleka

- 75ml oleju

50g cukru trzcinowego Ekoprodukt

- 5 łyżek płynnego miodu

 

W jednym naczyniu wymieszać: mąkę, otręby owsiane Dobra Kaloria, proszek do pieczenia, cynamon,cukier trzcinowy Ekoprodukt i sól. W drugim naczyniu wymieszać: jajka, olej, miód, mleko. Zawartość dwóch naczyń połączyć, dodać pokrojonego w plasterki banana. Nałożyć ciasto do foremek muffinkowych i piec w temp. 200C, przez ok 20-25min.

Gotowe:)

 

 

 

Kotlety sojowe


Składniki:

  • 1 Cebula
  • sól i pieprz
  • olej
  • 2 ząbki czosnku
  • majeranek i bazylia
  • otręby pszenne prażone Dobra Kaloria
  • 2 ziemniaki
  • kminek
  • 1 jajko
  • 1szkl soi
  • zarodki pszenne prażone Dobra Kaloria

Soję wypłukać i namoczyć na 8-12godz. Odcedzić i ugotować w świeżej wodzie do miekkości. Odcedzić i zmielić wraz z ugotowanymi ziemniakami. Dołożyć drobno posiekaną i podduszoną cebulkę, jajko oraz sól i przyprawy. Gdyby masa była za rzadka dodać trochę zarodków pszennych prażonych Dobra Kalorialub otręb  pszennych prażonych Dobra Kaloria. Formować nieduże kotleciki i obtaczać w otrębach pszennych prażonych Dobra Kaloria. Smażyć na gorącym oleju.

Smacznego!

 

 

 

Racuszki dietetyczne

Składniki:

2 jajka
1 szklanka Owsianki Królewskiej
2-3 łyżki mleka
200 g twarogu chudego
1 jabłko
2 łyżki lnu mielonego
2 łyżki wiórek kokosowych
garść suszonych malin
1 łyżeczka miodu


Jajka rozbić, dodać do mleka, wsypać owsiankę i pozostawić na 10 min. do momentu, aż owsianka napęcznieje. Następnie dodać rozdrobniony ser, obrane i utarte na grubej tarce jabłko oraz resztęskładników. Wszystko razem wymieszać. Z ciasta należy uformować placuszki, a następnie smażyć na gorącym oleju delikatnie przewracając. Placuszki są dość kruche, ale przepyszne.

 

Warto spróbować!

 
 

 

Sernik lekki z amarantusem

SKŁADNIKI:

- 45 dag białego sera
- 20 dag jogurtu 
- 4 jajka
- 25 g masła
- 10 dag amarantusa ekspandowanego EKOPRODUKT
- 3/4 szklanki (115 g) cukru pudru 

Żółtka utrzeć z 1 łyżką cukru pudru, następnie dodać porcjami biały ser, amarantus ekspandowany EKOPRODUKT i jogurt. Na koniec ubić pianę z 3 pozostałych jajek. Piec ok. 1 godz. w temp. 190°

Sernik doskonały na deser, smacznego!

 

 

Muffinki

SKŁADNIKI:

230 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g uprażonych musli z owocami EKOPRODUKT
115 g cukru trzcinowego EKOPRPODUKT
80 g rodzynek
250 ml mleka
2 jajka 
100 g stopionego masła

Rozgrzać piekarnik do temp. 210°. Przygotować formę do muffin. 
Przesiać mąkę przez sito (by była pulchniejsza), dodać musli z owocami EKOPRODUKT, proszek do pieczenia, sól, rodzynki i cukier, a następnie wymieszać. Jajka ubić z mlekiem, następnie połączyć z roztopionym masłem. Składniki płynne wlać do miski z suchymi składnikami, a następnie wymieszać metalową łyżką - nie mieszać zbyt długo (ciasto powinno być grudkowate). Łyżką wkładać ciasto do formy na muffiny. Piec 20 minut. 
Smacznego!

Muffinki te najlepiej smakują wyciągnięte prosto z piekarnika. Stanowią doskonałe drugie śniadanie.

 

 

Magiczna sałatka

Magia sałatki polega na jej niespotykanym smaku, właściwościach odchudzających i rewelacyjnie krótkim czasie przygotowania.

SKŁADNIKI:

- sałata lodowa
- 1 pomidor
- 1 serek wiejski (można zastąpić serkiem typu grani)
- 1 ogórek kiszony
- 1 szklanka amarantusa ekspandowanego Dobra Kaloria
- 2 łyżki ziarna słonecznika

Sałatę lodową umyć, dowolną liczbę liści poszarpać na kawałki, włożyć do miski. Ogórek konserwowy pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Pomidora sparzyć, zdjąć skórę, pokroić w kostkę, ułożyć na sałacie. Serek wiejski wyjąć z kubeczka i ułożyć na pomidorach. Całość posypać amarantusem ekspandowanym Dobra Kaloria i ziarnami słonecznika. Gotowe! Sałatkę można wymieszać lub podać w takiej formie warstwowej - wedle uznania.

Smaczne, zdrowe i niskokaloryczne drogie Panie i Panowie!

 

 

Kasza Królewska z suszonymi owocami

Przepis zmodyfikowany na podstawie regionalnej kuchni podkarpackiej- pęczak z suszkami.

SKŁADNIKI: 

Kasza Królewska Ekoprodukt
- suszone owoce- 70g

100g. Kaszy Królewskiej Ekoprodukt zagotować wg przepisu w 250 ml wody. Suszki zagotować w 150 ml wody. Następnie wszystko wymieszać i dodać łyżkę masła. Do smaku można dodać również łyżeczkę miodu.

 
 

 

Kasza Królewska na śniadanie

SKŁADNIKI: 

- Kasza Królewska (po ugotowaniu jest miękka, nie trzeba jej miksować) 
- siemię lniane mielone (zalane gorącą, ale nie wrzącą wodą) 
- jabłko (pokrojone na kawałki i duszone na patelni na małym ogniu, zamienia się w mus) 
- mielony cynamon 
- olej lniany "Linolia"

Pyszna i bardzo zdrowa.


 

Kasza Królewska z bakłażanem

SKŁADNIKI: 

- 1 duży bakłażan
- 100 g. Kaszy Królewskiej Ekoprodukt
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego
- 10 zielonych oliwek
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- kilka łyżek oliwy
- czarnuszka
- sól, pieprz

Umyty bakłażan przekroić na pół. Wydrążyć część miąższu i usunąć pestki. Kaszę Królewskąugotować według przepisu. Zdjąć skórkę z pomidora, pokroić na kawałki i połączyć z miąższem bakłażanu. Posiekać cebulę i poddusić ok.10 min na rozgrzanej oliwie. Pod koniec duszenia dodać ugotowaną Kaszę Królewską, pokrojony czosnek, nać pietruszki i ćwiartki oliwek. Skropić sosem sojowym. 
Następnie bakłażan nadziać tak otrzymanym farszem i ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą. Podlać do tego wszystkiego niewielką ilością wody. Piec w mocno nagrzanym piekarniku ok. 30-40 min. 

 


 

Kotlety z Kaszy Królewskiej

SKŁADNIKI:

- 1 szklanka Kaszy Królewskiej EKOPRODUKT
- 2 szklanki wody
- 2 łyżki masła lub margaryny
- 8 dag żółtego sera
- 1 pęczek natki pietruszki lub koperku
- jajko
- 1 kostka rosołowa drobiowa
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
- sól i pieprz
- słodka papryka

Zagotować wodę i rozpuścić w niej kostkę rosołową. Do wrzącego bulionu powoli wsypać Kaszę Królewską, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotować i trzymać pod przykryciem na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Ugotowaną Kaszę Królewską przekładamy do miski i studzimy. Do Kaszy Królewskiej wbijamy jajko, dodajemy drobno starty żółty ser, masło lub margarynę, drobniutko posiekaną natkę pietruszki lub koperek, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Dokładnie wszystko mieszamy, aby powstała jednolita masa, z któej następnie formujemy okrągłe kotlety. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu (na małym ogniu) z obu stron na jasnozłoty kolor.

 

 

Tradycyjny Peruwiański Omlet

SKŁADNIKI: 

- 100 g. Amarantusa Ekspandowanego Ekoprodukt
- jajko
- 50 g. mąki
- 1 cebula
- 1 marchew
- 1 seler
- szpinak
- sól

Amarantus Ekspandowany Ekoprodukt wsypać do 1,5 szklanki wody i pozostawić na 20 minut. Następnie dodać do tego posiekane warzywa (marchew, cebula, seler, czosnek, szpinak). W drugiej miseczce rozbić jajko i do tego dodać amarantus. Następnie wszystko razem wymieszać z mąką. Na koniec należy wymieszać zawartośc dwóch miseczek, uformować omlety i piec na oliwie i na wolnym ogniu. 

  

 

Kasza Królewska do mięsa

SKŁADNIKI: 

Kasza Królewska Ekoprodukt
- polędwica
- pieczarki
- ser pleśniowy błękitny Lazur
- śmietana
- cebula

Polędwicę pokroić na plasterki i usmażyć w rondelku. Następnie dodać śmietanę i ser pleśniowy błękitny Lazur. Pieczarki usmażyć na oddzielnej patelni razem z cebulą. Na koniec wszystkie składniki połączyć i dodać do Kaszy Królewskiej Ekoprodukt

 

 
 

Sałatka z brokułem i prażonymi pestkami dynii

SKŁADNIKI:

- 1 brokuł
- ser feta
- puszka kukurydzy
- prażone pestki dyni Doba Kaloria
- sos czosnkowy

Sałatkę układa się warstwami (brokuł, ser feta, 2/3 sosu czosnkowego, kukurydza, 1/3 sosu czosnkowego,prażone pestki dyni Dobra Kaloria). Jedyne co należy zrobić to lekko podgotować brokuł, a właściwie to zalać go wrzącą wodą na parę minut, tak aby nie był ani miękki, ani twardy.  

Sałatka jest przepyszna. Nadaje się zarówno jako dodatek do obiadu oraz jako przystawka.

 

 
 

Amarantus ze szpinakiem w sosie pomidorowo- grzybowym

Składniki:

- 1 szklanka ziarna amarantusa

- 2½ szklanki wody

1 łyżka oliwy z oliwek

1 opakowanie świeżego szpinaku

- 1 puszka pomidorów bez skórki

- 250g pieczarek

- 1½ łyżeczki bazyli

- 1½ łyżeczki oregano

- 1 ząbek czosnku

- 1 cebula

- sól i pieprz


Ziarno amarantusa wsypać do wrzątku i gotować na wolnym ogniu przez 18-20 minut. Podczas, gdy amarantus będzie się gotował, usunąć łodygi i drobno posiekać liście szpinaku. Następnie należy rozgrzać oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, dodać czosnek i cebulę. Do zeszklonego czosnku i cebuli dodać po ok. 2 minutach pomidory, pieczarki, bazylię i oregano. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Dolać jedną łyżkę wody. Uduszony wcześniej szpinak dodać do pomidorów i wymieszać. Gotować przez ok 10-15 minut, mieszając okazjonalnie.

 

 

Amarantusowa zupa krem

Składniki:

- 200g ziaren amarantusa EKOPRODUKT

- 1 litr wywaru warzywnego

- 1 duża cebula

- 1 duży por

- 40g masła

- 100 g śmietany

- szczypiorek

- żółty ser

- sól, pieprz, gałka muszkatołowa

- ewentualnie 1 do 2 łyżek stołowych mąki amarantusowej


Ziarna amarantusa gotować w wywarze warzywnym przez 20 minut na wolnym ogniu. Posiekać cebulę i pora, lekko poddusić na maśle, dodać ziarno amarantusa i gotować razem kolejne 10 minut. Dodać śmietanę, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ewentualnie zagęścić mąką amarantusową. Ozdobić posiekanym szczypiorkiem i startym serem.

 

 

Makaron ze słonecznikiem i sosem z rokpola

 
Składniki:
- makaron muszelki lub świdry 
- 15 dkg rokpola
- prażony słonecznik naturalny Dobra Kaloria 
- 200ml śmietany 18%
- czosnek – 2 - 3 ząbki czosnku
- pieprz
- cytryna
Ugotuj makaron tak by był al dente. Rokpol pokrusz w palcach i na małym ogniu rozpuść w rondlu ciągle mieszając. Kiedy ser się rozpuści dodaj śmietanę i poczekaj aż się podgrzeje. Na końcu dodaj kilka ząbków wyciśniętego czosnku, kilka kropel soku z cytryny oraz dopraw do smaku pieprzem. Ugotowany makaron wyłóż na głęboki talerz, polej sosem i posyp obficie prażonym słonecznikiem Dobra Kaloria.
 

 
Szpinak z dynią
 
Składniki:
- szpinak mrożony w liściach- jedno opakowanie
- prażona dynia naturalna marki Dobra Kaloria 
- łyżka masła
- 150g sera feta
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- kilka suszonych pomidorów (nie koniecznie)
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Rozmrożony szpinak duś na maśle przez ok. 6 minut. Dodaj zmiażdżony czosnek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku, podduś jeszcze chwilę. Do szpinaku dodaj pokrojoną w kostkę fetę i ewentualnie suszone pomidory. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego i zapiekaj w piecu przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu całość posyp prażoną dynią marki Dobra Kaloria. Doskonały dodatek do mięs, a także samodzielne danie.
 

 
Kotlety panierowane w sezamie
 
Składniki:
- 50 dag mięsa - schab bez kości, filet z indyka, lub kurczaka 
- 1/2 szkl. sezamu prażonego Dobra Kaloria 
- 1,5 łyżki mąki
- 1-2 jajka
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
Schab umyj, pokrój na porcje, rozbij tłuczkiem na cienkie płaty. Oprósz solą, pieprzem, przesianą mąką, następnie maczaj w rozbitym jajku i obtaczaj w sezamie. Kotlety przyciśnij nożem, by panierka nie odpadła w czasie smażenia. Smaż z obu stron kładąc na rozgrzany tłuszcz. Usmażone kotlety włóż na kilka minut do piekarnika, żeby doszły. Podawaj z ulubioną sałatką.
 

 
Klasyczny sernik amerykański
 
Składniki:
- 350 g tłustego białego sera 
- 350 g pokruszonych Otrębusiów Dobra Kaloria 
- 130 g masła, roztopionego, plus masło do smarowania formy
- 1,5 szklanki cukru
- 3 jajka roztrzepane
- 0,5 lub 1 łyżka esencji waniliowej (wg uznania)
- 1,5 szklanki kwaśnej śmietany
- truskawki, maliny, jagody
Tortownicę posmaruj masłem, pokruszone ciastka wymieszaj dokładnie z roztopionym masłem. Wilgotnymi ciastkami wylep dno i ścianki tortownicy, dociśnij, wyrównaj powierzchnię. Odstaw na pół godziny do lodówki. Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Ser utrzyj mikserem aż będzie gładki, stopniowo dodawaj jajka i cukier oraz 2 łyżeczki esencji waniliowej. Masę rozłóż na ciastkowym spodzie i piecz około 45 minut aż wetknięty w środek sernika patyczek będzie czysty. Wyjmij sernik z piekarnika na 10 minut, nie wyłączaj piekarnika. Śmietanę wymieszaj z cukrem do smaku (nie może być zbyt słodka) i odrobiną esencji waniliowej. Rozłóż na przestudzonym serniku i wyrównaj powierzchnię, wstaw na 5 minut do pieca. Gotowy sernik odstaw do wystygnięcia i ozięb w lodówce. Podawaj z owocami na wierzchu.
 

 
 
Śniadaniowy rarytas
 
Składniki:
- duży jogurt owocowy (najlepiej truskawkowy, brzoskwiniowy, lub bananowy)
- 2 łyżeczki prażonych otrębów pszennych Dobra Kaloria
- 2 łyżeczki zarodków pszennych Dobra Kaloria
- 1 łyżeczka lnu mielonego Dobra Kaloria
- świeże jabłko 
- kilka kropli soku z cytryny, można także dodać pół szklanki ulubionego soku owocowego
Jabłko zetrzyj na grubych oczkach tarki, skrop sokiem z cytryny. Dodaj wraz z pozostałymi składnikami do jogurtu, dokładnie wymieszaj. Zjedz zaraz po przygotowaniu.
 

 Naleśniki owsiane

Składniki:
- 1 i 1/4 szklanki płatków owsianych
- 1/4 szklanki prażonych zarodków pszennych Dobra Kaloria 
- 2 szklanki odtłuszczonego mleka
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki pszennej razowej

- 0,5 łyżki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki oleju rzepakowego
- szczypta soli 
W średniej misce wymieszaj płatki z mlekiem i pozostaw na 10 minut. Następnie dodaj jajko, mąkę, zarodki, proszek do pieczenia, cukru, olej i sól i miksuj, aż składniki dokładnie się wymieszają i znikną wszystkie grudki. Wstaw na 30 minut do lodówki.
Dużą, teflonową patelnię natłuść i rozgrzej na średnim ogniu. Partiami wlewaj po 1/4 szklanki ciasta na patelnię i smaż przez 3-4 minuty aż na powierzchni pojawią się bąbelki a spód się zarumieni. Przewróć i smaż przez kolejną minutę lub dwie aż przybierze złotobrązowy kolor. Wyjmij na talerz i utrzymuj w cieple. Usmaż w ten sposób 12 naleśników. Podawaj z ulubionym nadzieniem. 

Ten rodzaj naleśników ma dość zbite ciasto. Jeśli chcesz zmienić ich smak, wystarczy dodać cynamon, gałkę muszkatołową, goździki lub łyżeczkę ulubionego olejku zapachowego.
 

 
Serek z warzywami
 
 
Składniki:
- 20 dag chudego twarożku 5 rzodkiewek 
- 1 łyżeczka zarodków pszennych Dobra Kaloria 
- pół pomidora 
- kawałek oczyszczonej papryki 
(pomarańczowej lub żółtej) 
- łyżka posiekanego koperku lub szczypiorku 
- sól 
 
 
 
Warzywa umyj i oczyść. Rzodkiewkę pokrój w plasterki, a pozostałe warzywa w kostkę. Wymieszaj wszystkie z serkiem, posól do smaku i posyp zarodkami pszennymi i zieleniną. Tak przygotowany serek homogenizowany stanowi niezwykle pożywne śniadanie. Podawaj go z ciemnym pieczywem, i sokiem pomarańczowym.
 

 
Kasza hetmańska z suszonymi owocami (śniadanie)
 
 
Składniki:
- 100g kaszy hetmańskiej
- 70g suszonych owoców;
- łyżeczka masła
Owoce gotować 5 minut w 150 ml wody. Ugotować kaszę wg przepisu podango na opakowaniu. Wymieszać. Można dodać łyżeczkę miodu.
 

 
Kasza hetmańska do mięsa (obiad)
 
 
Składniki:
- 100g Kaszy Hetmańskiej
- 50g pieczarek
- 100g polędwicy
- 30g sera pleśniowego
- 2 łyżki śmietany
- cebula,
- olej,
- sól i pieprz.
 
Ugotować kaszę w 250 ml wody. Polędwicę pokroić na plasterki i usmażyć w rondelku. Następnie dodać śmietanę i ser. Oddzielnie usmażyć cebulę i pieczarki. Na koniec wszystkie składniki połączyć i dodać do ugotowanej kaszy.
 

 
Kasza hetmańska z pomidorami (kolacja)
 
 
 
Składniki:
- 1 szklanki Kaszy Hetmańskiej
- 1 i 1 szlanki bulionu
- 30ml oliwy z oliwek lub oleju lnianego
- ocet balsamiczny
- pęczek bazylii,
- 2 średnie pomidory
- szczypiorek gruby z cebulą
- papryka ostra mielona,
- sól i pieprz

Kaszę zalewamy gotowym bulionem i gotujemy ok. 7 minut. Kiedy kasza jest gotowa, wrzucamy pokrojone na ósemki pomidory, pokrojony szczypiorek i bazylię oraz drobno pokrojoną połówkę cebuli. Dodajemy oliwę i ocet do smaku. Koniecznie doprawiamy papryką, ewentualnie solą i pieprzem. Odstawiamy na 30-60 minut, podajemy na chłodno.